Огурцы на зиму
Выбирать нужно свежие огурцы средних размеров, твердые. Переросшие и больные плоды убираем, они для засолки не годятся. Важный момент — желательно, чтобы огурцы были сорваны с грядки не позднее, чем 24 часа назад. Прошедшие отбор огурцы тщательно промываем водой и замачиваем в кастрюле или любой другой посуде на 1 час. Следующий этап — маринад. Его количество напрямую зависит от плотности заготовок в банке.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Меня зовут Ольга, я автор сайта 8 Ложек и эксперт в консервации. В этой статье я собрала лучшие рецепты огурцов на зиму, проверенные годами и не раз одобренные моими домочадцами и друзьями.
- Автор: Светлана Кузнецова, кулинарный редактор Food. Про заготовки Как солить и мариновать.
- Кто-то маринует огурцы неделю, а то и дольше. Но их можно приготовить и быстрее — за полчаса.
- Пошаговый рецепт
- Чтобы огурцы остались хрустящими, можно предварительно замочить их в холодной воде на 2—3 часа.
- Все рецепты Блюда из овощей Блюда из огурцов Рецепты заготовок с огурцами Закуски из огурцов на зиму Малосольные огурцы Маринованные огурцы Салаты из огурцов на зиму Соленые огурцы В этом разделе мы собрали для вас рецепты различных заготовок с огурцами.
- Автоклав — специальное герметичное устройство для осуществления операций, требующих сильного нагрева и более высокого давления в сравнении с атмосферным. В таких условиях получается достичь ускоренной реакции.
- Ingredients
- Заготовки на зиму - лучший способ сохранить урожай на зиму, чтобы овощи и фрукты всегда были на столе.
- Вот и пролетела половина лета… Дачный сезон медленно, но уверенно подходит к завершению, предоставив огородникам возможность вплотную заняться заготовками овощей на зиму.
- Сегодня планирую делать очень вкусную овощную заготовку на зиму.
Почему охотничий салат так назвали? Сложно сказать точно, но, нам кажется, потому что он идеально подходит в качестве гарнира к любой дичи. Впрочем, конечно, не только к ней! Овощной салат, в состав которого входят капуста, морковь, лук, чеснок, сладкий перец и маринованные огурцы, хорош и сам по себе, в чистом виде. Кстати, вегетарианцам и постящимся точно стоит взять на заметку это блюдо!
